謝莉雯的部落格

台糖苦茶油係嚴選時令最上等新鮮油茶樹籽，經採集日晒、去殼、低溫冷藏，

維持每顆苦茶仁之新鮮度，並採低溫壓榨，取其鮮、甘、純之自然風味，為最頂級之綠色保健食用油，

天然、營養，含豐富天然營養素、茶多酚。

單元不飽和脂肪(ω-9)高，油質穩定，低油煙，

可用於煎、煮、炒、炸、拌麵(飯、菜)、沾食麵包(饅頭)及烘焙等烹調或適量直接飲用。

苦茶油、茶籽油在老一輩年長者的心目中是養生的盛品

甚至有早上一匙茶油，是胃的好朋友這樣的秘方。

與其完全不攝取油脂，不如選對油、吃好油，才是更有益身心的飲食型態，

台糖新推出的「苦茶油」、「茶籽油」就是要找回歷經時代淬鍊的純天然好油品，

台糖「苦茶油」、「茶籽油」兼具高單元不飽和脂肪酸及高溫安定性，是您養生保健的最佳選擇。

苦茶油、茶籽油的多元應用方式

1、香煎：苦茶油、茶籽油耐高溫，用於煎炸，可以去除魚肉的腥味。

2、煲湯：燉煮煲湯時，可加入苦茶油、茶籽油，增加清香。

3、涼拌：苦茶油或茶籽油加少許醬油拌飯、拌麵是很難忘的古早味道，或是調味成蔬菜沙拉醬。

4、直接飲用：一天1~2次，適量直接飲用。

5、食補：苦茶油、茶籽油油性溫和，也是進補的滋養品。